Les cinq (5) domaines d’intervention de l’Office sont : la recherche ; la formation; la certification ; la production et la diffusion de documentations et de supports pédagogiques ; la maitrise d’ouvrage déléguée pour la construction de centres de formation professionnelle. 

Dans le souci de se conformer au décret qui fixe les modalités de son organisation et son fonctionnement, l’ONFP définit, périodiquement, dans son document de planification stratégique les axes prioritaires de son intervention.